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便利店超市傻傻分不清楚?你必须知道的便利店的优势!

来源:卖可便利店 发布日期:2018-03-31 14:59:22 作者:zhishun

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真是图样图森破!作为一个零售业老兵,你以为我们是空手套白狼?专业知识是提升业务能力的基础,好伐?今天给大家讲讲便利店和超市的不同之处!




A关定位即时需求的满足



研究零售就是研究人,研究顾客的需求,一切的出发点就是顾客需求。而便利店之所以被单独列为一种业态,是因为他与其他业态在对顾客需求上有明显差异化的定位。还要说便利店特点是店面小网点多,因此他最贴近顾客,最适合的就是满足顾客的即时消费,这就是便利。


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设想顾客临时想买一盒香烟或一瓶饮料,恐怕不会老远的去超市选购再排队结账,或许你还必须存包呢。这样的需求就是即时需求,是便利店生存的根本。


B商圈特性的差异



便利店商圈不单单范围要远远小于超市。正是因为便利店要满足即时需求的,便利店商圈性质通常可分住宅区、娱乐区、院校区、商务区、观光区等,不同商圈还会对商品品项有所影响。



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而超市则对社区更情有独钟,顾客对批量廉价消费需求很多,不论是什么样的性质的区域,超市商品品项基本是不变的,只是就客户消费能力的不同会有少量差异。

另外便利店商圈对道路和其他设施的阻断性很敏感,例如便利店网点紧邻一条主干道。那对面通常不属于本网点的商圈了,而超市则可以跨越这个“鸿沟”。




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C商品品项的差异



便利店只有区区100平米,便利店总的品项一般都控制在3000品左右,单店经营的一般只有2000品左右。和超市的上万品相比,少得可怜。假如从超市的上万品来精简,如何能精简到3000品?


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品项少,就必经会牵涉到取舍问题。取舍就依据即时需求,很多商品是不适合便利店销售的。例如大件家电和家具,也没地方放呀;贵重奢侈品,都去专卖店买……总之,非生活必需品不上、超大商品不上、耐用品不上。




D门店布局和卖场陈列的不同



便利店小小的店面要塞进2000多品呀,超市哪个同等面积会有2000品?不可能也不能那样做。不但货架少,而且相对超市很矮小,一般在1.3米左右,四周靠墙单面货架会在1.7米左右。


为什么不加高?可以多放商品呀?

不行,陈列不仅仅是商品的堆砌,更主要的是便于拿取和卖场美观的重要因素,也是防损所需要的。设想2米高的货架横在店内,只有2、3名店员的便利店如何能防止盗窃?

还有一个重要的因素是通透性,通过橱窗一目了然的门店会是很清新很亮堂的感觉,大致有什么商品都能看到,同时也是为了防盗。这是超市所不需要考虑的。



E独有物流系统特点



便利店的物流配送是最有特点的。所有连锁的零售业态都有物流配送系统,而便利店有他独特之处。千万不要因为便利店品项少,就认为他的物流简单,其实便利店物流是很复杂,其原因就是便利店商品多为小包装、定量包装、加工商品预加工、多种温度配送、100%配送等要求。



F服务导向的不同



服务性项目是便利店区别于其他所有业态的最突出的特点。前面说过,便利店最终就是一个平台,这个平台最终将不单纯销售实物商品,一些虚拟商品和服务产品都将列入他的销售名单中。平台也可以视为网络,形成规模就有了一个无价的资源——客户资源。


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便利店的资源就是终端客户,而且这些客户是每天都会走进便利店,甚至不只一次。这样的资源对于几乎任何一种大众服务产品都是有巨大的吸引力的。


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其实还有一点,最重要的一点,现在都讲究人性化人情味,这一点便利店远远超过超市。你会记得超市收银员吗?但是便利店的售货员却知道你的喜好!卖可/倍全都在社区内,就像是几十年前的小卖部,他们的工作人员就像邻家的小哥哥小姐姐,知道着急快速给你做好早餐,知道你下班晚,给你留一杯热粥……

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